ဝက္သား အခ်ဳိခ်က္

ရန္ကုုန္ျပန္ေရာက္ျပီးေနာက္ပိုုင္း မ်ားေသာအားျဖင့္ ဟင္းခ်က္ရင္ အလြယ္ ပလိန္းေတြပဲ ခ်က္ျဖစ္ေနရာက ဒီေန႔ေတာ့ ပလိန္းမခ်က္ဘဲ ဟင္းအႏွစ္ေလးနဲ႔ ဆီျပန္ဟင္းခ်က္ျဖစ္ပါတယ္။ က်မခ်က္တဲ့ ပလိန္းဆိုုတာက အရြက္ေၾကာ္ဆိုုရင္ ၾကက္သြန္ျဖဴ ဆီမသတ္ဘဲ၊ ဆီက်က္ရင္ ၾကက္ဥထည့္ရင္ၾကက္ဥကိုု အရင္ထဲ့ေမႊေၾကာ္၊ မထဲ့ရင္ ဒီအတိုုင္း အရြက္ထည့္၊ အရသာထည့္ျပီး ေၾကာ္လိုုက္တာကိုု ေျပာတာပါ။

ဝက္သား အခ်ဳိခ်က္

- ဝက္သား ၂၀သား
   (အရြယ္ေတာ္ တုုံးျပီး ဆား၊ ဆႏြင္း၊ သၾကား၊ ပဲငံျပာရည္၊ ၾကက္သားမႈန္႔အနည္းငယ္နဲ႔ သမေအာင္နယ္ထားျပီး ခဏထားပါ။)

- ၾကက္သြန္နီ ၇ဥ
   (၄ဥ ကိုု ၾကိတ္ျပီး ၃ဥကိုု ေလးစိတ္စိပ္ထားပါ။)

- ၾကက္သြန္ျဖဴ ၈ေျမွာင့္
   (၄ေျမွာင့္ကိုု ေရာၾကိတ္ျပီး၊ ၄ေျမွာင့္ကိုု ထက္ျခမ္းျခမ္း၊ ဓါးျပားရိုုက္ထားပါ။)

ၾကိတ္ထားတဲ့ ၾကက္သြန္ေတြကိုု ဆီဟင္းခ်က္ဇြန္း ၄ဇြန္းေလာက္ထည့္ျပီး က်က္ေအာင္တည္ထားတဲ့ အိုုးထဲထည့္ျပီး ဆီသတ္ပါ။

ဆီသတ္တာ ရျပီဆိုုရင္ ဝက္သားထည့္လုုံးျပီး နည္းနည္းတင္းလာေအာင္ ေၾကာ္ပါ။

ပိုုင္းထားတဲ့ ၾကက္သြန္ျဖဴ နဲ႔ ၾကက္သြန္နီေတြထည့္၊ ခဏလုုံးျပီး ေရ ဟင္းခ်က္ဇြန္း၃-၄ဇြန္းေလာက္ထည့္ျပီး မီးေအးေအးနဲ႔ တည္ထားပါ။

ေရခန္းလိုုက္၊ ေမႊလိုုက္၊ ေရနည္းနည္းထပ္ထည့္လိုုက္နဲ႔ ၃ခါေလာက္ရွိရင္ ဝက္သားလည္း ႏူးျပီမိုု႔ ဆီျပန္ေအာင္တည္ျပီး မီးပိတ္ထားလိုု႔ ရပါျပီ။

ငပိရည္က်ဳိ၊ ခ်ဥ္ေပါင္ဟင္းရည္ေလးနဲ႔ဆိုု အင္မတန္လိုုက္ဖက္မယ့္ ဟင္းတစ္မယ္ပါ။

ေက်ာက္ပြင့္သုုပ္

ဘေလာ့နဲ႔ အဆက္ျပတ္သြားခဲ့တာ ေတာ္ေတာ္ေတာင္ ၾကာသြားခဲ့ျပီ။ ဟင္းခ်က္ျဖစ္ရင္ေတာင္ ဓါတ္ပုုံ သိပ္မရိုုက္ျဖစ္ေတာ့ေလာက္ေအာင္ကိုု အဆက္ျပတ္သြားခဲ့တာ။

 ျပီးခဲ့တဲ့အပါတ္ကေတာ့ မြန္ျပည္နယ္ဘက္ေရာက္ျပီး စက္စဲကေန ေက်ာက္ပြင့္အမဲေလးေတြေတြ႕လိုု႔ ဝယ္လာရာကေန ဟင္းအဆန္းေလးေတြ ဘေလာ့ေပၚ ျပန္တင္ခ်င္စိတ္ျဖစ္လာတာနဲ႔ပဲ ေရာက္ေအာင္ ျပန္လာခဲ့လိုုက္ပါတယ္။

ေက်ာက္ပြင့္သုုပ္

- ေက်ာက္ပြင့္အမဲ စားပြဲဇြန္း ၂ဇြန္း
   (ေရစိမ္လိုုက္ရင္ အမ်ားၾကီး ပြားသြားပါတယ္။ ေရကိုုေတာ့ သဲေတြ၊ အမႈိက္ေတြ ပါတတ္လိုု႔ ၇-၈ထပ္ေလာက္ ေသခ်ာ ေဆးေပးရပါတယ္။ )

- ၾကက္သြန္နီ ၂ဥ
   (ပါးပါးလွီး၊ ေရခဏစိမ္ျပီး ေရစစ္ထားပါ။)

- မရမ္းျပား ၁၀ျပားခန္႔
   (အခ်ဥ္ကိုု ၾကိဳက္တဲ့အေနေလာက္ တိုုး၊ ေလ်ာ့ ထည့္ပါ။)

- ငပိေထာင္း လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ဇြန္း
   (ေဒၚေရႊမိုုး ငပိေထာင္းဗူးကိုု သုုံးပါတယ္။ သုုံးဖူးတဲ့အထဲမွာ သူ႔ကိုု အၾကိဳက္ဆုုံးပါပဲ။)

- ခရမ္းခ်ဥ္သီး ၁လုုံး
   (ခပ္ေသးေသး အေနေတာ္ လွီးထားပါ။ ဒါကေတာ့ သတ္သတ္ ထည့္ခ်င္လိုု႔ ထည့္တာပါ။ မြန္သုုပ္မွာေတာ့ မထည့္ၾကပါဘူး။ Your kitchen, your rules!. =) )

အထက္ပါ အမယ္ေတြကိုု ဇလုုံတစ္လုုံးထဲ ေရာထည့္၊ ငပိနဲ႔ မရမ္းျပားကိုု ေထာင့္ေလးမွာ ထည့္ျပီး ဆီနည္းနည္းနဲ႔ သမေအာင္ အရင္နယ္၊ ျပီးမွ က်န္တာေတြကိုု ခပ္ဖြဖြေရာနယ္၊ အရသာ အခ်ဳိ၊ အေပါ့၊ အငံ ၾကိဳက္သလိုုျမည္းျပီး သုုံးေဆာင္ႏိုုင္ပါတယ္။ ငပိေထာင္းထဲမွာ ငရုုတ္သီးပါျပီးသားမိုု႔ ငရုုတ္သီး သတ္သတ္ ထပ္မထည့္ေတာ့ပါဘူး။ အိမ္မွာသုုပ္တာကေတာ့ ငပိေထာင္းထဲမွာ အရသာက အကုုန္အဆင္ေျပျပီးသားမိုု႔ ၾကက္သားမႈန္႔ေလး နည္းနည္းပဲ ထပ္ထည့္လိုုက္ပါတယ္။ ေက်ာက္ပြင့္ေရေဆးရတာကလြဲလိုု႔ လြယ္လြယ္ကူကူနဲ႔ ခံတြင္းျမိန္ေစမယ့္ ခ်ဥ္ငံစပ္ အသုုပ္ေလးပါ။